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秋の味覚をご堪能ください!水曜日は製造直売の日

八千和工房

みなさん、こんにちは。週末に直撃した超大型の台風、各地に大きな被害を残しながらようやく過ぎ去ってくれました。みなさんは、大丈夫でしたか?今週末もまた台風が上陸する予報がでておりますので、ご注意ください。天気の悪い日は外に出かけるのがおっくうになると思いますので、明日の直売で美味しいおやつをたくさん仕入れて、のんびり週末へのご準備をしてください。

 

それでは、まずは明日のラインナップです。

 

レモンのスポンジケーキ

 

焼きドーナツ(プレーン、ショコラ、クルミ、ラムレーズン、栗、紫イモ、カボチャ)、レモンのスポンジケーキ、ココアのロールケーキ、栗のムース

 

以上です。

 

写真は最近大人気のレモンのスポンジケーキです。八千和工房の製造直売では、種類も数のご準備も多い焼きドーナツが一番の人気で、イマイチ認知度のなかったレモンケーキですが、ここのところ多くの方々から「美味しい」というお声をいただきます。特別な材料は使っておらず、牛乳、卵、小麦粉、バター、ハチミツといったごくごく普通の材料を使いながら、手の込んだ製造方法でつくっているため素朴ながらも風味豊かなしっかりとした味わいで、それでいて飽きのこない仕上がりになっています。普通の材料を使っているだけに、材料をよく吟味し、製法にはとことんこだわっています。メレンゲの微妙な泡立て具合、そのメレンゲをつぶさないための材料の混ぜ合わせ方、混ぜ合わせた生地は、即焼成工程に回し生地を作り置かない、などなど。焼成の時間は30秒単位で調整しています。

 

レモンピールの砂糖漬けを生地に練りこみ、焼成後の仕上げにレモン果汁入りのグレース(砂糖掛け)をして、しっかりとレモンのさわやかな風味と柑橘系特有の甘みを加えています。柑橘類が苦手な方にはNGですが、まだお試しいただいていない方にはぜひ一度、お召し上がりいただきたい一品です。

 

この他にも、栗、カボチャ、紫イモをつかった秋の味覚満載の焼きドーナツやムースもご用意しております。明日は午前中から雨の予報ですが、皆様のお越しをお待ちしております!

 

 

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