最近、いわゆる第３ウェーブと呼ばれるコーヒーブームの影響で、ドリップコーヒーが最注目され人気が高まっています。凛のコーヒーは、１号店からのこだわりで、ずっとペーパードリップで淹れていますが、お客様からドリップの手順やおいしく淹れるコツ、色々な抽出方法の違いなどを聞かれることも多くなりました。
そこで、以前からご要望もたくさんいただいていますし、ご家庭でもコーヒーを手軽に美味しくいれていただき、よりコーヒーを身近に感じていただくことができるように、今月の１９日（日）から月に１度、コーヒー教室を始めることにしました。
内容は、一般的なコーヒー豆に関する知識、豆の選別方法と保管方法、入れ方の手順とコツなどをお伝えする予定で、コーヒー上級者というよりは、どちらかといえばこれからコーヒーを家で飲んでみようかな、というくらいの方向けになっています。なので、豆の違いによる味の差異を飲み比べしたり、カフェ運営のポイントや経営的な話などはありません。普段、家で飲んでいるコーヒーをよりおいしくいれたい、カフェに行けないときでも手軽にコーヒーを飲みたい、といった方々にはぴったりだと思います。講義だけではつまらないので、カフェのマスター気分を味わっていただくために、カウンターの中に入ってコーヒーをいれていただき、最後に自家製のケーキと一緒にご自身でいれたコーヒーを飲んでいただきます。
ご興味ある方は、お気軽にお問い合せ下さい。それでは、お会いできるのを楽しみにしています。