くつろぎとぬくもりのカフェ凛 こだわりの炭火自家焙煎コーヒー

本日から、ここに凛のマスターのひとりごとを書いていくことにしました。お店のこだわり、コーヒーについての豆知識、ごくごく普通の世間話、思いつくままに書いていこうと思います。

最初にお断りしておきますが、マスターはお店でコーヒーを淹れるのが本職なので、スタッフが代筆することがほとんどになると思います。予めご了承いただきお付き合いいただけましたら幸いです。

それでは投稿の第一発目、凛のコンセプトを一言で言ってみたいと思います。

炭火焙煎珈琲．凛のコンセプトはずばり「温かさ」です。温かさの感じ方や定義は人それぞれだと思いますが、みなさんがどこかで感じている温かさを銀座という街で少しでも感じていただきたい。それが凛発祥のコンセプトです。