マスターのつぶやき

2015.04.08

最近、いわゆる第３ウェーブと呼ばれるコーヒーブームの影響で、ドリップコーヒーが最注目され人気が高まっています。凛のコーヒーは、１号店からのこだわりで、ずっとペー ... 続きを読む

2015.04.04

千葉駅西口にカフェを出店してから、もうすぐ1年半が経ちます。銀座本店（銀座4丁目）や東銀座のイーストプラス店は、テーブルオーダーのフルサービス店ですが、コーヒー ... 続きを読む

2015.03.24

今朝、千葉店に某ＴＶ番組から取材の申し込みをいただきました。詳細は控えますが、カフェを利用している方々に「カフェを利用するときにあなたは、○○と××どちらですか ... 続きを読む

2015.03.18

まだ風が少し冷たいですが、確実に春の気配を感じる今日この頃。気温もだんだんあがり今日の最高気温は19℃、マフラーと手袋が手放せなかった日がウソのようです。そして ... 続きを読む

2015.03.11

今日で東日本大震災から4年が経ちます。自分たちにできることは少ないけれど、少ないことでもできることは必ずやる、という意志は4年間忘れたことはありません。これ ... 続きを読む

2015.03.10

本日から、ここに凛のマスターのひとりごとを書いていくことにしました。お店のこだわり、コーヒーについての豆知識、ごくごく普通の世間話、思いつくままに書いていこうと ... 続きを読む

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