みなさん、おはようございます。昨日は午後からあがりましたが、桜満開の週末はあいにくの雨模様でしたね。。。お花見の予定をしていた方々はちょっとがっかりされているかもしれませんが、凛の桜スイーツ、桜のミニロールと桜のドーナツはまだまだ販売していますので、美味しい桜でお花見気分を満喫してください。
凛コレド室町店限定販売の桜のミニロールは、たっぷりの桜餡を生クリームとあわせて桜風味のスポンジ生地で包んでいます。やわらかなスポンジと生クリームの食感の後に、桜独特の風味が香り、見た目もほんのりピンク色で目でも美味しくお召し上がりいただけます。
凛の定番焼きドーナツの桜味。こちらは、ドーナツ生地にたっぷりと練りこんだ桜餡の風味、プラス表面に飾った桜の塩漬けの食感をお楽しみいただけます。桜の花の塩漬けは、そのままでは塩分が強く生地とのバランスが崩れてしまうため、ほんのりと塩気が残るように塩抜きをしています。この少しだけ残るしょっぱさと桜餡を練りこんだ生地の甘さのバランスが絶妙で、どこか和菓子をおもわせる奥行きのある味わいに仕上がっています。
桜のミニロールと桜ドーナツ、来週まで、売切れ御免で販売いたします。再販売はまた来年となりますので、今期最後の桜をぜひぜひお試しください！