炭火焙煎珈琲 凛east＋（イーストプラス）店が、『美味しいコーヒーに出会える本』に掲載されました！！誌面を紹介できないのが残念ですが、とても素敵に店内の写真も撮っていただきました！（あと、普段はほとんど写真を撮らないマスターの写真も載っていますので、皆さまお見逃しなく！笑）
『おいしいコーヒーに出会える本』のコンセプトはこちら。※以下引用です
おいしいコーヒーを飲みたい！
でも、そもそもコーヒーのおいしさってどんなもの？
仕事のあいまの一息や、自宅でのくつろぎの時間など
暮らしの中でコーヒーは身近な存在。
なのに、おいしいコーヒーを知ろうと思ったとき、
難しく考えてしまう人がほとんどです。
桃や梨だったら、「すっぱい」「甘い」とすぐにいえるのに……。
コーヒーだって果物や野菜など他の食材と同じ。
素直に自分の感覚で、おいしさを評価していいのです。
産地や品種など、知っていればより楽しみ方は広がるけれど知らなくても大丈夫。
例えば、同じ産地でも農園ごとに個性が違いますが
その辺のことはプロに任せて、おいしさだけに集中してOKです。
難しい知識や情報は捨てて、
気軽にコーヒーのおいしさを探してみませんか。
本書では、おいしいコーヒーに出会うために
「これだけ知っておけば大丈夫！」
という情報をシンプルにご紹介します。
凛のコンセプトのひとつが「気軽にコーヒーを飲んでいただくこと」で、『おいしいコーヒーに出会える本』の内容と非常に親和性があると思います。コーヒーというと、やはり奥が深くとても難しいと思われがちなのですが、私たちは、もっと気軽に皆さまがコーヒーに親しんでいただくためにはどうするのが一番良いのか？ということを常に考えています。コーヒー教室を開催したり、コーヒー豆のテイクアウト販売をしたり、初めての方でも美味しく召し上がっていただけるブレンドを研究したり、、、こういった普段はあまり表に出ることのない努力を認めていただいたような気がして、とても嬉しいです。
凛以外にも、素敵なカフェや喫茶店がたくさん掲載されていたので、ぜひみなさまもご一読ください！