みなさま、こんばんは。3連休の最終日、日中は汗ばむくらいの陽気でしたが、夜になると気温も落ち着き過ごしやすくなりましたね。明日は、一転して雨の予報が出ており、来週いっぱいはお天気がぐずつくようです。ひと雨降るごとに気温が下がり秋が深まり、だんだんと冬に近づいていきます。暑い夏と寒い冬のちょうど中間、自然にとっても優しいこの季節にはたくさん美味しいものがあるので、たくさん食べて、幸せを満喫しましょう！
それでは、今週のラインナップの紹介です。
焼ドーナツ（プレーン、ショコラ、ラムレーズン、クルミ、フランボワーズ、ピーチ）、カスタードプリン、ベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ、栗のムース、レモンのパウンドケーキ、バナナのパウンドケーキ、ラスク
以上です。
今週のおススメは、前週に引き続き栗のムースです！
秋には美味しい食べ物がたくさんありますが、山の恵みの代表格が栗。殻や皮を剥くのが面倒なのであまりご自宅で調理することは少ないかもしれませんが、食べにくいものほど美味しい、の格言通りの美味しさです。ところで、栗は、皮・実・種、のどの部分を食べているのかご存知ですか？、実は、「種」を食べています。栗は、イガイガの部分が「皮」で、鬼皮・渋皮と呼ばれる普段私たちが皮だと思っている部分が実で（？！）、食べているのは種の部分になります。なんとも不思議な感じがしますが、実だろうが種だろうが関係ない！というほど美味しいです。味はみなさまがご存知の通り、甘く、ほくほくとした食感で、木の実特有の香りがあります。
Rinオリジナルの栗のムースは、この栗をペースト状にして生クリームと混ぜてムース上にした生地に、甘く煮た栗をカットしたものをさっくりと混ぜ込んで冷やし固め、さらにそれをごくごく薄く焼いたスポンジケーキで包んで完成です。栗の甘味や香りを楽しんでいただくために、砂糖やその他の材料も極力抑えめに作っております。
こちらの栗のムース、数量は限定となりますが、明日は通常の半額でご購入いただけますので（※テイクアウトのみです）お近くにお立ち寄りの際は、ぜひぜひお越しください！