みなさん、こんばんは。明日、水曜日はコーヒー凛のスイーツをお得にお楽しみいただける工房直売の日です。今年は残暑が思ったよりも厳しくなく、すっかり秋の陽気が続いています。少し涼しい日のおやつには、温かいコーヒーと焼菓子の組み合わせがぴったりです。
それでは、今週のラインナップです。
焼ドーナツ（プレーン、抹茶小豆、白胡麻、ほうじ茶ミルクティー、黒豆、栗、くるみ、ショコラ、メープル、わらび、カボチャ）、おから入り焼ドーナツ（プレーン、いちご、りんご、抹茶）、チーズスティック、レモンのスポンジケーキ、フィナンシェ、ビスコッティ、ホールシフォン（苺、紅茶）、カボチャプリン（5〜10個限定）
トップの写真は、レモンのスポンジケーキです。ふわふわとした食感に素朴な風味の昔ながらのスポンジケーキの中に、レモンのピール（レモンの皮の砂糖漬け）を加え、風味と食感にアクセントをプラスしています。コーヒーとの相性も良いのですが、個人的には、牛乳との相性が抜群だと思います。ぜひ一度お試しください！
そして、さらっと書いた「ビスコッティ」ですが、皆さんどんなお菓子かご存知ですか？ビスコッティは、イタリアの代表的な焼菓子で、イタリア語で「2度焼いた」という意味の名前のとおり、普通のビスケットよりも固く焼いたお菓子です。もちろん、そのまま食べても良いのですが、コーヒーやエスプレッソ、ワインなどに浸して食べるのがイタリア流で、特に濃いめのコーヒーとの相性が抜群です。
通常、直売では、自社の製品（アウトレット品がメイン）のみ販売していますが、こちらのビスコッティは『Binasce（ビナーシェ）』さんというブランドの商品を販売させていただいています。
Binasce（ビナーシェ）さんのWEBサイトはコチラから → http://www.binasce.com/
あるご縁がきっかけで、ビナーシェさんの商品と巡り合い、あまりにも美味しいので特別に私たちにも売らせてほしい！とお願いをして限定品として販売しています。こちらの商品も、私たちと同じく手造りにこだわり、また、原料となる素材も厳選されています。八千和工房の商品が売れなくなると困ってしまうので、あまり宣伝するのもどうかと思いますが(笑)、この機会にぜひ一度お試しください！！